Scheda Tecnica
Analisi: 2022
Vitigni: Bacca Bianca
Affinamento: Naturale per 10 mesi
Alcol: 12,49%
Acidità: 3,85 gr/lt
pH: 3,88
Solf Libera: 3,4 mg/lt
servizio attivo lunedì-sabato ore 09:00-20:00
Il Negozio
BaldoVino nasce a L’Aquila, nel novembre 2017 a Piazza Fontesecco, tra le mura di Palazzo Antonelli, situato nel cuore dell'antica città storica. Profondamente legati a questa città, dopo il sisma del 2009, abbiamo aperto la nostra enoteca. Trattiamo eccellenze provenienti da tutto il mondo, vini biologici con provenienza territoriale certificata, birre artigianali, liquori e distillati. Per tutti coloro che sono ancora legati all’idea della cantina e del negozio dove ricevere consigli e suggerimenti, siamo sempre aperti nel nostro nuovo punto vendita situato a L'Aquila, presso Via Ugo Piccinini, 28.
BEOMINACUM – BIANCO MACERATO
Vino ottenuto dalla spremitura di sole uve a bacca bianca, vinificazione in bianco (e in rosso sulle bucce per il tipo macerato), con fermentazione spontanea in contenitori acciaio inox. Svinamento dopo circa 1 settimana con processo affinamento naturale per 10 mesi e travasi in base alle regole delle fasi lunari e condizioni climatiche. Primo imbottigliamento periodo Giugno/Luglio.






