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TENUTA SANT’ANNA – MOSCATO, SPUMANTE AROMATICO DOLCE

5,40

Esaurito

Spumante che si riconosce ad occhi chiusi, il Moscato di Tenuta Sant’Anna si beve due volte: la prima con l’olfatto e la seconda con il palato. Questo delicato spumante dal sapore piacevolmente dolce, incanta per l’intensità aromatica che evoca sentori agrumati e il caratteristico richiamo alla noce moscata.

Esaurito

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MOSCATO, SPUMANTE AROMATICO DOLCE – BaldoVino

 

Scheda Tecnica: 

Uve: Moscato 100%
Provenienza: Grave del Friuli
Tipologia di terreno: Ghiaioso, ciottoloso
Densità impianto: 4.500 ceppi per ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Spumantizzazione: Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 9%

Vinificazione: Le uve vendemmiate vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene refrigerato a basse temperature. Nelle fasi successive, il mosto viene posto in autoclave e portato a temperature prossime ai 15°C, innescando la fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Si procede, quindi, alla presa di spuma. La fermentazione viene interrotta tramite raffreddamento per trattenere il dolce aroma naturale.

Note di Degustazione: Colore giallo paglierino di buona intensità, ha perlage minuto e persistente. Al naso sprigiona profumi fruttati intensi di albicocche e noce moscata a cui si alternano ancora aromi agrumati. In bocca è dolce ma non stucchevole: ha buona mineralità e persistenza nel finale.

Abbinamenti consigliati: Perfetto per il fine pasto, accompagna splendidamente la pasticceria secca o torte con confetture. Va servito fresco, ad una temperatura intorno ai 6-8°C.

 

 

 

 

 

Il Negozio: 

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