Vinificazione:
Pigia – diraspatura 15/20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a 24-26°C

Affinamento:
Una parte della massa affina in barrique di pregiato rovere francese per 12 mesi

Caratteristiche organolettiche, abbinamenti:
Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffeÌ e vaniglia. Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione.

Temperatura di servizio:
18°C