Cococciola

La Cococciola è un vitigno a bacca bianca autoctono dell'Italia centrale, particolarmente diffuso nelle regioni dell'Abruzzo e, in misura minore, della Puglia. Sebbene meno conosciuto rispetto ad altri vitigni italiani, la Cococciola sta guadagnando attenzione per la sua capacità di produrre vini freschi e aromatici.

I vini Cococciola sono caratterizzati da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un profilo aromatico che include note di fiori bianchi, agrumi, mela verde e talvolta sfumature erbacee. In bocca, offrono una buona acidità, una struttura leggera e una piacevole sapidità, rendendoli estremamente rinfrescanti e facili da bere.

Grazie alla sua freschezza, la Cococciola si abbina bene a piatti leggeri come antipasti, insalate, piatti di pesce e frutti di mare. È anche un'ottima scelta come vino da aperitivo, grazie alla sua capacità di rinfrescare il palato.

La Cococciola rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio abruzzese, offrendo un'esperienza enologica che riflette la tradizione e la qualità della viticoltura locale. La riscoperta di questo vitigno autoctono sta contribuendo a diversificare e arricchire l'offerta vinicola della regione.