EMIDIO PEPE MONTEPULCIANO 2017 – Baldovino

Emidio Pepe Montepulciano 2017

Alcool 14% vino biologico.

Emidio Pepe Montepulciano 2017 è ottenuto da uve 100% Montepulciano coltivate secondo il metodo dell’agricoltura biologica nel vigneto in collina. Diraspatura a mano, fermentazione naturale in vasche di cemento senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Non viene chiarificato ne tantomeno filtrato, per questo accetta con gratitudine un leggero deposito. Il vino Pepe è prodotto in modo artigianale nel rispetto dell’ambiente.

CARATTERISTICHE EMIDIO PEPE MONTEPULCIANO 2017

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino profondo. Sviluppa al naso sentori di frutta rossa matura, con tocco vinoso ed erbaceo. In bocca, grande slancio minerale, buona struttura tannica e corpo pieno. Si distende con equilibrio e audacia su vibrazioni fruttate. Persistente e armonico.

ABBINAMENTI
Profondo ed elegante, il Montepulciano d’Abruzzo di Emidio Pepe è vino che ben si abbina a secondi piatti di carne, in particolare a base di agnello. Ottimi con i tradizionalissimi arrosticini.

CANTINA
Non sono molte le cantine che, in Italia, affondano le proprie radici nel territorio che le circonda e nella sua storia, come quella rilanciata da Emidio Pepe negli anni sessanta.

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