Scheda Tecnica
Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOP
Affinamento: 6 mesi di acciaio
Capacità: 750 ml
Il Cerasuolo, così come il Pecorino, viene fermentato in acciaio a temperature controllate, segue un periodo di affinamento sui lieviti di fermentazione di circa 6 mesi. Durante questo periodo di affinamento, sempre in acciaio, vengono effettuati ripetuti batonnage, in modo da ottenere un prodotto maturo, rotondo e strutturato, ma che al contempo vada a salvaguardare la sua integrale naturalezza e freschezza.
servizio attivo lunedì-sabato ore 09:00-20:00
Il Negozio
BaldoVino nasce a L’Aquila, nel novembre 2017 a Piazza Fontesecco, tra le mura di Palazzo Antonelli, situato nel cuore dell'antica città storica. Profondamente legati a questa città, dopo il sisma del 2009, abbiamo aperto la nostra enoteca. Trattiamo eccellenze provenienti da tutto il mondo, vini biologici con provenienza territoriale certificata, birre artigianali, liquori e distillati. Per tutti coloro che sono ancora legati all’idea della cantina e del negozio dove ricevere consigli e suggerimenti, siamo sempre aperti nel nostro nuovo punto vendita situato a L'Aquila, presso Via Ugo Piccinini, 28.
OLIVIA – CERASUOLO D’ABRUZZO DOP
Vino dal color cerasa, con riflessi vivaci e brillanti. Profumi intensi e piacevoli di frutta rossa accompagnano note di ciliegia e melograno. In bocca si presenta con una buona freschezza ed una spalla acida che accompagna un finale secco e corposo.






