Rosso esuberante, giovane e fresco. Il Pasetti Diecicoppe è un blend di Montepulciano d’Abruzzo e Cabernet e si esprime nel bicchiere in un’esplosione di frutti e profumi.
PASETTI – DIECICOPPE
9,90€
Disponibile
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PASETTI DIECICOPPE – BaldoVino
Scheda Tecnica:
Zona di Produzione: si individua nel comprensorio di Pescosansonesco (PE) e Castiglione a Casauria, in zona pedemontana a 550 m sul livello del mare a ridosso del Parco Nazionale Gran Sasso Monti della Laga con terreno argilloso/calcareo e roccia nel sottosuolo.
Storia del vino: il Diecicoppe viene ottenuto dalla pigiatura delle uve Montepulciano d’Abruzzo e Cabernet, con una resa di 120 quintali per ettaro. Le uve, raccolte circa la metà di ottobre, subiscono una macerazione delle bucce per 10 – 12 giorni ed il vino ottenuto dopo un primo periodo di stoccaggio in contenitori Inox, viene assemblato e posto a maturare in bottiglie per un periodo di 3 mesi. Lo si può apprezzare sia fresco nella sua tipicità sia fatto maturare in bottiglia per 24 mesi.
Caratteri Organolettici: rosso rubino, il Pasetti Diecicoppe, carico con sfumature violacee, si apre con aromi di ciliegia e mora matura, frutti di sottobosco e maraschino. L’eucalipto e il pepe regalano note balsamiche e speziate esaltate dai tannini marcati ma eleganti. Vino maschio, equilibrato, persistente.
Vendemmia: seconda decade di Ottobre.
Vinificazione: in rosso, con macerazione delle uve per circa 10 – 12 giorni. La fermentazione alcolica avviene con l’ausilio di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento: quattro mesi in acciaio e successivi 3 mesi in bottiglia.
Modo di servirlo: lasciare riposare il vino almeno 10 giorni dopo l’arrivo. Al fine di cogliere ogni suo pregio, stappare la bottiglia e servire il vino a temperatura di 18 °C in bicchieri di media dimensione.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con i primi piatti rossi,zuppe di verdure e legumi,agnello,capretto e carni cucinate con erbe aromatiche.
Modi di conservazione: la bottiglia va tenuta in posizione orizzontale in ambiente preferibilmente buio, lontano da rumori, con una temperatura tra i 15-18 gradi ed una umidità intorno al 50%.
Il Negozio:
BaldoVino nasce a L’Aquila, presso Piazza Fontesecco 4, nel novembre 2017. Il negozio propone un’ampia scelta di vini e prodotti di qualità al miglior prezzo di mercato. Vista la crescente richiesta avanzata dai nostri clienti di poter acquistare i prodotti online abbiamo deciso di orientarci sulla realizzazione di uno shop online e-commerce abbinandoci la comodità di una consegna a domicilio gratuita, in giornata, in zona L’Aquila e dintorni.
Ordinando online avrete modo di degustare vini celebri e prodotti unici direttamente a casa vostra, senza il disturbo di uscire dalle vostre abitazioni, semplicemente con un click o una telefonata. Siamo sempre disponibili, sia in negozio sia per consegna a domicilio gratuita in zona L’Aquila dal lunedì al sabato. Siamo un rivenditore specializzato e trattiamo numerosi cantine di vino locali e non, vini biologici con provenienza territoriale certificata, birre artigianali, liquori e distillati. Per tutti colore che sono ancora legati all’idea della cantina e del negozio dove ricevere consigli e suggerimenti, siamo sempre aperti presso Piazza Fontesecco a L’Aquila nella splendida cornice di Palazzo Antonelli. Per maggiori informazioni contattaci via e-mail, telefono o tramite il modulo di contatto che trovi qui!
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