COLLEFRISIO, VIGNAQUADRA PRESTIGE PECORINO D’ABRUZZO DOC
Dorato luminoso, bene la consistenza. Al naso il Collefrisio Vignaquadra Prstige Pecorino DOC ricorda un bel floreale di fresie e mimose, tocchi fruttati maturi di pesca, albicocca e cenni tropicali, accento boisè, chiude con agrume e sentori vegetali. Bocca tendente all’equilibrio, in bella evidenza freschezza e vena sapida, perfetto il contributo calorico e della morbidezza.
CARATTERISTICHE:
UVE: Pecorino 100%
VENDEMMIA: fine Settembre
VINIFICAZIONE: Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio.
DEGUSTAZIONE: Da accompagnare con Pasta, Vegetariano, Antipasti e spuntini, Pesce magro, Salumi.
