Merlot

Il Merlot è un vitigno a bacca rossa tra i più diffusi e apprezzati al mondo, originario della regione di Bordeaux in Francia. È noto per la sua capacità di produrre vini morbidi, rotondi e fruttati, che lo rendono estremamente popolare sia in purezza che come componente fondamentale nei blend, specialmente insieme al Cabernet Sauvignon.

I vini Merlot sono caratterizzati da un colore rosso rubino intenso e un profilo aromatico ricco e variegato. Le note tipiche includono frutti rossi e neri come ciliegia, prugna e mora, accompagnate da sfumature di cioccolato, vaniglia, erbe aromatiche e, con l'invecchiamento, sentori terrosi e di cuoio. In bocca, il Merlot è apprezzato per la sua morbidezza, tannini vellutati e una buona acidità, che lo rendono piacevole e accessibile.

Il Merlot è estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici, sposandosi bene con una vasta gamma di piatti, tra cui carni rosse, pollame, pasta con sughi ricchi, funghi e formaggi a pasta dura.

Oltre alla Francia, il Merlot è coltivato con successo in molte altre regioni vinicole del mondo, tra cui l'Italia (particolarmente nel Friuli Venezia Giulia e in Toscana), la California, il Cile e l'Australia. La sua capacità di adattarsi a diversi terroir e stili di vinificazione contribuisce alla sua popolarità globale e alla varietà di espressioni che offre.